簡単！ヘルシービーフシチュー

みんな大好きビーフシチューをヘルシーレシピにアレンジしました。隠し味に大豆たんぱく質、イソフラボンを多く含む大豆を入れ、抗酸化作用や健康にいい栄養素を含む赤ワインをベースにした一品です。低カロリーなのにボリュームのあるレシピになっています。

材料　1人前(2人前）

【下ごしらえ食材】
玉ねぎは薄くスライス。
にんにくはみじん切り。
マッシュルームは５mmのスライス。
牛のこま切れ肉は塩、黒胡椒して、小麦粉を軽くまぶしておく。
【調理】
フライパンにサラダ油、熱して牛こま肉を焼いていく。
軽く火が入ったら、バター、にんにく、マッシュルーム、玉ねぎを入れ、炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、★の調味料を入れ、沸かして中火で１０分ほど煮込む。
【仕上げ】
最後に塩、黒胡椒で味の調整。

ご飯やパンをつけても５００㎉に抑えられます。