鮭ときのこのあごだし蒸し
- カロリー
- 325Kcal
- PFC バランス
- P38g F17.9g C2.9g
DHAを多く含み、美肌効果、老化防止など美容にもとてもよい塩鮭を、栄養・健康成分たっぷりのきのこと合わせ、あごだしとバターで調理しました。 鮭に含まれるEPAは血糖値の上昇を防ぎ、ＤＨＡは脂肪燃焼効果が。また、アンチエイジング効果のあるアスタキサンチンも豊富です。 きのこは低カロリーで食物繊維、ビタミン・ミネラルが豊富なアンチエイジング食材です。また、キノコキトサンは脂質の吸収を抑える効果があり、ダイエット食材としても注目されています。 レンジ調理で簡単なのに、バターの香りが広がる、おいしい一品です。
材料 1人前(2人前）
- 塩鮭 ２切れ(４切れ )
- 舞茸 １/２パック(１パック)
- しめじ １/２パック(１パック)
- えのき １/２パック(１パック)
調味料など 1人前(2人前）
- あごだし 大さじ1(大さじ２)
- 塩 少々(少々)
- 黒胡椒 少々(少々)
- バター 10ｇ(20ｇ)
作り方
- 【下ごしらえ食材】
舞茸：下を切って一口サイズにちぎる。
しめじ：下を切ってほぐす。
えのき：下を切って半分にカット。ほぐす。
塩鮭：両面に軽く塩胡椒を振る。
- 【調理】
耐熱皿に舞茸、しめじ、えのきを乗せる。
その上に塩鮭を乗せる。あごだしを鮭にかける。ラップして、レンジ６００wで５分加熱する。
火が通ったらOK。
- 【しあげ】
お好みで小口ねぎをかける。
食べ合わせ例など
ちょっとのご飯と合わせても４００㎉。
さらにノンオイルドレッシングと味噌汁をつけても５００㎉に抑えられます。
