栄養満点!シラスの卵とじ

カロリー
171Kcal
PFC バランス
P15.1g F10.3g C2.8g

カルシウムを多く含み、抗酸化作用が高いしらすと栄養満点の食材、卵を使ったとても簡単卵とじです。 しらすは、カルシウムの他、髪や肌を美しくするメチオニンや、抗酸化作用のあるセレンを含み、アンチエイジングにも効果的。 もやしは低カロリーで100gでも14kcal!タンパク質やカリウム、ビタミンB群・Cといった栄養もしっかり。食物繊維も豊富でダイエットにはぴったり。 究極のアンチエイジングフードと言われる卵。ダイエットやボディメイクにも必須のタンパク質もたっぷり。その他、ヘム鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB群も全部含んでます。 包丁も使わないので、時間がないときや洗い物がめんどくさいときなどにも おすすめです。

材料 1人前(2人前)

  • 釜揚げしらす 40g(80g)
  • もやし 1/4パック(1/2パック)
  • 1個(2個 )
  • 小口ねぎ 少々(少々)

調味料など 1人前(2人前)

  • あごだし 大さじ1(大さじ2)
  • 醤油 小さじ1(小さじ2)
  • 60cc(120cc)

作り方

  1. 【下ごしらえ食材】
    卵を溶く。
  2. 【調理】
    鍋にあごだし、醤油、水を入れ沸かす。
    もやし、シラスを入れ少し煮て、溶いた卵を入れる。
    さっとかき混ぜ、半熟状態になったら火を止める。
  3. 【仕上げ】
    器に盛り、小口ねぎをかける。

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食べ合わせ例など

低カロリーなので、ごはんの上にかけて丼にしても、400㎉に抑えられます。

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