栄養満点！シラスの卵とじ
- カロリー
- 171Kcal
- PFC バランス
- P15.1g F10.3g C2.8g
カルシウムを多く含み、抗酸化作用が高いしらすと栄養満点の食材、卵を使ったとても簡単卵とじです。 しらすは、カルシウムの他、髪や肌を美しくするメチオニンや、抗酸化作用のあるセレンを含み、アンチエイジングにも効果的。 もやしは低カロリーで100gでも14kcal！タンパク質やカリウム、ビタミンB群・Cといった栄養もしっかり。食物繊維も豊富でダイエットにはぴったり。 究極のアンチエイジングフードと言われる卵。ダイエットやボディメイクにも必須のタンパク質もたっぷり。その他、ヘム鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB群も全部含んでます。 包丁も使わないので、時間がないときや洗い物がめんどくさいときなどにも おすすめです。
材料 1人前(2人前）
- 釜揚げしらす 40ｇ（80ｇ）
- もやし 1/4パック（1/2パック）
- 卵 1個（2個 ）
- 小口ねぎ 少々（少々）
調味料など 1人前(2人前）
- あごだし 大さじ1（大さじ2）
- 醤油 小さじ1（小さじ2）
- 水 60ｃｃ（120ｃｃ）
作り方
- 【下ごしらえ食材】
卵を溶く。
- 【調理】
鍋にあごだし、醤油、水を入れ沸かす。
もやし、シラスを入れ少し煮て、溶いた卵を入れる。
さっとかき混ぜ、半熟状態になったら火を止める。
- 【仕上げ】
器に盛り、小口ねぎをかける。
食べ合わせ例など
低カロリーなので、ごはんの上にかけて丼にしても、４００㎉に抑えられます。
